Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Eetbare zwammen kweken

Dit is een kort overzicht over wat je moet doen met de groeizak die je meenam naar huis. Je nam ofwel een zak met daarin een mengsel met zaad van witte oesterzwam of van shiitake mee naar huis. Wat je nu moet doen verschilt tussen de twee soorten.

 

De zak met witte oesterzwam laat je in het donker bij kamertemperatuur groeien tot hij volledig wit is. Dit zal ongeveer 3-5 weken duren, maar kan verschillen naargelang de temperatuur, hoe veel zaad je erin gedaan hebt, …

 

Wanneer de zak wit is vanbinnen, kan je de zwam aanzetten om paddenstoelen te vormen. Dit doe je door gaatjes in de zak te prikken, door licht toe te voegen en door de vochtigheid te laten toenemen. Ter hoogte van de gaatjes zal er meer verdamping gebeuren, dus daar moet je zo vaak mogelijk (enkele keren per dag idealiter) water verstuiven. Na een week ongeveer zal je de beginselen van zwammen zien verschijnen. Deze trossen zwammen komen best uit de zak, dus misschien zal je ze door het gaatje moeten helpen. Het helpt ook als je gans de zak nog onder een doorzichtige bak of geïmproviseerde tent zet om het vocht te bewaren. De paddenstoelen kunnen snel uitdrogen.

In principe is het mogelijk om ze meerdere keren te laten bloeien, afhankelijk van de kwaliteit van het voedsel. Bij elke keer is de opbrengst wel lager. Je moet de mycelium eerst wat rust geven, terug in dezelfde condities als toen hij in de eerste stap volledig wit aan het worden was. Daarna kan je hem terug doen bloeien met dezelfde omstandigheden als de eerste bloeifase.

 

Hier vind je een kort overzicht: http://www.instructables.com/id/1-How-to-Grow-Oyster-Mushrooms-Low-Tech/step9/Harvesting/

 

Voor shiitakes volg je grotendeels dezelfde stappen, het zal enkel langer duren, namelijk 5-7 weken voor de eerste stap en enkele weken voor de tweede stap. De omstandigheden waarin de shiitake zal bloeien zijn dezelfde, met daarbij ook nog de mogelijkheid om hem onder te dompelen in water en te laten weken. Daarna moet je het blok ook wel goed laten uitdruppen, om infecties te voorkomen.

 

Hier vind je een gedetailleerd document:

http://www.alohamedicinals.com/book2/chapter-4-01.pdf